普洱茶研究列表
  • “普洱茶”的名称起源于什么?

    普洱茶起源于地名。“普洱县”是茶叶的集散地,是清朝时“普洱府”的治所,解放初期成立“普洱专区”专员公署在普洱县,1955年成立“思茅地区”,专员公署迁往“思茅”。
  • 关于普洱茶香气成分分析及研究

    茶叶香气成分的数量与茶树品种、栽培方式、土质、海拔及加工方式有关。绿茶、乌龙茶(含铁观音)、红茶、普洱茶,因其发酵程度不同,而各有不同的茶叶香气成分组成
  • “普洱茶”及地名来源蒙古语的趣闻?

    众所周知,普洱市别称思茅,数百年来以 "普洱 "二字出名,追溯其历史,在唐宋元明时期,此地名为为 "步日睑 "、 "步日部 ",到清代时才叫 "普洱府 ",而茶名却在清代前已称 "普茶 "。
  • 清朝皇家偏爱普洱茶 光绪皇帝一年要喝33斤多

    老舍先生曾问溥仪:你当皇上时喝什么茶?溥仪告知:“清宫生活习惯,夏喝龙井,冬喝普洱,拥有普洱茶是皇室地位的标志。皇帝每年都不放过品茗普洱头贡茶的良机。
  • 科学实验:普洱茶功能新发现

    茶叶是一种健康饮料,常喝能保健养生。茶叶作为一种健康饮料,首先是由茶叶内含物决定的。茶叶含大量有对身体有益的物质,这些营养物质才是决定茶叶对身体保健功能的关键
  • 普洱茶文明未来时

    从某种意义上,阿尔文·托夫勒的这句话同样适用于普洱茶产业,谈论普洱茶的未来五十年,离不开普洱茶新文明的再创造。
  • 茶叶纳入中药体系——凸显中国的养生文化

    中国的茶叶最早就是作为“药”来使用的。后来一点点演变成为饮品。虽然很多医药经典中都涉及到了茶,但侧重点都由原来治病的功效向养生与保健的方向转化。
  • 建水紫陶和紫砂泡普洱茶口感上有什么区别?

    建水紫陶与宜兴紫砂同为中国四大名陶,这都是因为他们原料的性质更加适宜各自的工艺,冲泡普洱茶也是一样,普洱茶有生茶、熟茶之分,生茶和熟茶工艺不同、茶性不同、滋味不同,
  • 海拔的高低决定普洱茶的品质吗?

    以下对照表涵盖了一些知名山头,为方便对比,各山头海拔值都以该山头古树茶的海拔为准。为什么要整这么一个海拔表呢?从中我们是不是可以看出一些规律呢?
  • 为什么很多企业开始重纯料,后期转拼配呢?

    当一个企业由小变大,逐渐壮大时,会逐渐由纯料过渡到拼配,而初始的企业越倾向于纯料起家,从企业发展阶段分析,倒是情有可原。
  • 解读普洱茶的陈化原理

    普洱茶“陈化”,导致普洱茶“越陈越香”的原理,是茶叶内的茶多酚与空气中的氧气接触,发生非酶促自动氧化,进而与其他物质聚合,形成黄褐色聚合物,使普洱生茶汤色逐渐加深...
  • 解密柑普茶(小青柑)中“柑”的起源

    柑普茶火了,火的一塌糊涂。柑普茶就是把柑掏空、洗净,放进云南普洱茶,再干燥、包装。
  • 简述普洱茶成分中的“糖”

    喝茶的时候,经常会听到茶友们说:“这个茶很甜,很好喝。”茶为什么会甜?原因很简单,因为茶叶中也含有糖类物质,而且不止一种糖类物质。
  • 小青柑“白霜”之谜告破:真相永远只有一个!

    小青柑表面出现类似“白霜”的白色物质。这样的小青柑还能不能喝?这些“白霜”到底是啥?
  • 普洱茶为什么会有水味?原因可能是这些

    普洱茶的“水味”指的是普洱茶汤里面的茶味单薄,滋味下降到一定的程度——无限接近水的味道。那么出现“水味”的原因有哪些呢?现在小编就给您分析原由。
  • 柑普茶防雾霾、清肺润肺有没有道理?

    普洱茶中富含茶多酚、儿茶素等,它的主要作用是消炎、杀菌,改善呼吸道及肺部,使得肺部粉尘得以减少;再结合正宗新会陈皮,它富含挥发油、陈皮素、橙皮甙...
  • 普洱茶的拼配目的到底是什么?

    普洱茶通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准,符合贸易样,成交样;通过拼配才能做到产品质量的稳定性,一致性,才能以质量创品牌,增效益。
  • 茶叶“耐不耐泡”,影响因素有以下几个方面!

    喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题,但大部分人都会武断的说:“古树耐泡,小树台地不耐泡”,今天我们不妨重新认识一下这个问题。其实决定耐泡度的因素有以下几个方面:
  • 泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好?

    很多茶友都会都会有这样的疑问:普洱茶应该用什么茶器来泡呢,泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好?其实不管是用哪种器具泡茶,都可以泡出好茶来,熟能生巧,泡多了自然就水到渠成了
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