茶叶制作列表
  • 安化天尖黑茶是怎样制作的?

    天尖的加工工艺比较简单,金沙电子游戏登入:原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序,即为成品。
  • 武夷岩茶的晒青初制工艺与品质的关联

    武夷岩茶初制技术精湛考究,有传统手工制法和机械制法两种。机械制茶工序为。萎凋一做青一炒青一揉捻一毛火一足火等六道工序。下面着重探讨传统手工制法对武夷岩茶品质形成的...
  • 武夷岩茶毛茶制作全过程图解

    相信很多茶友都想知道岩茶是怎样制作出来的,平时喝茶多,时间长了自然地就会对工艺部分产生极大兴趣,看完这篇图文结合的制茶流程介绍也许你就能很清楚的了解大致工艺了。
  • 发花和三次发酵是安化黑茶的两大独特工艺

    安化黑茶长久耐存、品饮保健的独特品质以及功效已经为越来越多的人所关注,关于成就安化黑茶珍品的两大神秘独特的工艺却鲜有人知。发花和三次发酵是安化黑茶的两大独特工艺!
  • 安吉白茶的加工制作工艺流程

      安吉白茶虽为白叶茶,却属于绿茶类。中国六大茶类按其制作加工工艺不同而分为绿茶、白茶、黑茶、青茶、红茶、黄茶。今天小编跟各位茶友一起来看一下安吉白茶的加工工艺:
  • 西湖龙井制作流程详细介绍

    西湖龙井的炒制工艺:主要是鲜叶摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等9道工序。
  • 武夷岩茶炭焙工艺的作用

    茶友们常常上来的第一句话就是:“你的岩茶是炭焙的吗 "?大多数的喝茶人只知其一不知其二,只知道岩茶是要炭焙的好,但却不知道炭焙到底对岩茶起了什么作用?今天我们就来说...
  • 千两茶的历史起源和制作工艺

    千两茶的制作工艺,在制作时间、原料选择、踩制工艺和晾晒工艺方面均有讲究,可以说是世界上制作工艺最复杂的茶。只有在每年的三伏天的前15天左右才可以进行,到霜降后就不再...
  • 好的武夷岩茶是怎么做的?

    众所周知,岩茶制作过程中每道工序都直接关系到岩茶的品质。而在这么多道工序中又以做青和焙火最为关键,具有很高的技术含量,可以说做青和焙火是最终成就“岩骨花香”的关键。
  • 茶叶杀青中的“杀青”是什么意思?

     那么杀青是如何操作的呢?绝大部分的茶采用的杀青方式是炒制,只不过不同的茶所使用的炒制工具和手法有所不同而已。
  • 信阳毛尖茶的加工工艺流程图解

    信阳毛尖的机械化加工技术所用机械:滚筒杀青机、揉捻机、往复振动理条机、烘干机等。其加工工艺流程为:杀青、揉捻、理条、初烘、摊凉、复烘等。
  • 手工茶叶的制作过程

    手工茶叶的制作过程,是以鲜叶的采摘开始,用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主,采摘时注意“三不采”,即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。其次,新茶采摘回来后,...
  • 西湖龙井茶的详细炒制加工工艺流程

    西湖龙井茶的炒制工艺:主要是鲜叶摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等9道工序。
  • 茶叶发酵是怎么一回事?

    发酵现象早已被人们所认识,但了解它的本质却是近200年来的事。微生物生理学严格定义的发酵:有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化。
  • 福鼎白茶的生晒制作工艺

    生晒,对于白茶来说,可达到提升品质的效果,并且提到日晒白茶,相对来说,价格都要会高出不少。芽茶的制作,要以生晒者为上品,且制作白茶时,手和器皿一定要干净整洁,火候...
  • 白茶和普洱茶保存方式一样吗?

    普洱茶有杀青、有揉,钝化了很多本身的酶活性,因此存放需要外来的空气、氧气、温湿度等促使它转化。
  • 传承手工制茶,还原黑茶本色

    黑茶大多采用成熟度较高的鲜叶原料,使粗涩味变得醇和,茶汤浓度、厚度也因此增加了。从这一点可以看到,发酵改变了茶的原始特性,同时也由此改变了粗老茶的命运。
  • 茶叶杀青的目地

    总之,杀青是破坏鲜叶的组织与结构,改造鲜叶的形质,为茶叶独特的品质奠定良好的基础,这即是杀青的目的,也是杀青技术措施的基本根据。
  • 茶叶制作:鲜叶的物理性能和揉捻技术

    揉捻是茶加工的重要工序,其作用主要是破坏叶细胞,揉出茶汁,使茶汁流出粘附于叶表,利于冲泡;使茶叶初步成型,卷紧茶条,缩小体积,形成美观外形
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